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嘉卓（海南）餐飲管理有限公司成立于2020年8月，總部位于美麗的海南省海口市，擁有“拾光·鴨小貨”自主品牌，集熟食鹵味研發、制作、銷售于一體，是一家以加盟制為主、自營式為輔的連鎖化的新晉餐飲品牌，力求實現品牌與加盟商的互利共贏。

嘉卓公司秉承“臻于至善、成就彼此”的企業文化，以“為健康生活而來”為初心，以“現鹵現賣、拒絕隔夜”為產品定位和賣點。公司擁有自己的原料供應基地，從源頭把控食材品質和成本，以千錘百煉的配方與獨特的制作工藝，創出以新鮮美味的鴨貨制品與素食涼菜為主的精品鹵味佳肴，受到廣大消費者的認可和喜愛。同時，公司總部運營團隊在統一產品技術研發的基礎上，還統一輸出經營管理方案和營銷方案，依托高質量的產品標準和服務標準，立足濟南、深耕山東、面向全國，自2020年9月份在山東省會濟南市開設首家門店以來，短短一年時間已陸續成立8家直營店、45家加盟店，并且已在籌建青島、臨沂等異地合資公司。作為鹵味行業這個千億賽道的新起跑者，嘉卓公司未來將積極擁抱資本市場，力爭成為中國鮮鹵鴨貨第一品牌。